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Si le gusta la carne al estilo tradicional, esto es, asada al calor que desprende el brezo, con su peculiar aroma, no puede dejar de pasar por el Restaurante Roque Blanco. Ubicado en el límite municipal entre Agulo y Vallehermoso, en la Cruz de Tierno, Carmen, Gil y sus hijos nos harán degustar una de las mejores carnes a la brasa de la Gomera con diferencia. La maestría de ambos en el brasero se transmite también a los entrantes y platos de cuchara (el potaje de berros ha de ser inevitable) con especial protagonismo de los chicharrones al estilo gomero (con gofio y azúcar), un sorprendente manjar servido en caliente que no deja a nadie indiferente.
Así, lo que comenzó siendo apenas un guachinche extraviado en medio de Sobreagulo, es hoy uno de los restaurantes que mejor transmite a sus comensales la esencia misma de la gastronomía gomera. Sin pretensiones pero tremendamente sabrosa y bien ejecutada. Otro aliciente mas, el preciosos sendero que une El Tión con Vallehermoso y que pasa por la misma puerta del restaurante. Precio medio 20€.
Naviera Armas