Las galletas gomeras tienen una justa fama de dulces sin pretensiones pero tremendamente sabrosos. Y bien elaborados, al estilo tradicional, son una auténtica delicia tal y como nos pone de manifiesto Dulces Tradicionales Ibo-Alfaro en el municipio de Hermigua. Se nota la mano artesana de Carmita moldeando la harina para ofrecernos unos dulces gomeros a la vieja usanza, con todo su sabor y donde no pueden faltar las tortas de bilana y rosina o las tortas de cuajadas. Inevitables también son los bollos de leche gomeros, todo en su justa medida para ofrecernos una auténtica “delicatessen” con sabor a Garajonay y barranco.
Y ello además complementado en su tienda con los vinos de la Gomera y licores espirituosos como el gomerón y la mistela. Todo ello en las cercanías del Museo Etnográfico de La Gomera en el barrio de Las Hoyetas.